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メバルのアクアパッツア

スーパーに「北海道の鮮魚コーナー」が特設されてて、美味しそうなメバルを発見!

春ですな~(*´ω`*)♡

売り場の魚屋さんにさばいてもらいました。

アクアパッツア(白ワイン蒸し)にするのだ。

アサリも北海道産の大きなアサリです。

美味しい出汁が出そう。

最初に塩コショウしてから焼いて焦げ目もつけようっと。

ところが、肝心の白ワインがなかった💦

‥いただきもののロゼがあったのでこれで作ってみることに(;^_^A

2尾も買ったけど、どう考えても鍋におさまらないので、1尾ずつ同じものを2鍋作りました(;^_^A

味は‥

やはりロゼはまずかったみたいです(;^_^A

いっそ日本酒で作った方がよかったかも💦

アサリからも期待したほどは美味しい出汁は出なかった気も‥

まぁダメではないけど、ちょっと残念な味でしたw

ドンマイ!