今日はお弁当用にお総菜を２品作りました。

今週も始まったばかり。

金曜日までは毎日お弁当がいるからね～💦

１品目は「茄子のピリ辛揚げびたし」

お弁当には黒い物（茄子とか椎茸とかひじきとか）を入れると映えるんだよね(*'ω'*)

レシピ要りますか？

一応アップしますが、２品とも私のテキト～レシピですよｗ

茄子６～８個分くらい

（茄子３本くらいならタレは半分量でいいかも。）

ピリ辛タレ：しょうゆ大６、みりん大６、酢大４、砂糖大２、豆板醤少し

白ネギ１/２本、にんにく、生姜（各１片）みじん切りにしてタレに入れて混ぜる。

ここに、３ｃｍくらいに輪切りにした茄子を油で素揚げして熱いうちに入れるだけ。

彩りよく今回はにんにくの芽も素揚げして入れました。

夏場はしし唐を入れることが多いです。

もう１品はキャロットラペ。（って言うのかな？）

人参を大量に、そして生で食べれるので気に入ってます(*´▽｀*)

人参を千切りにしてクレイジーソルトをかけてしんなりさせる。

フライパンでみじん切りにんにく（チューブでも）をオリーブオイルで炒めて、ボウルの中の人参にかける。

お酢をドボドボ入れるｗ

好みでみじん切りパセリや、砕いたアーモンド、干しブドウを。

全ての分量はテキト～＆お好みでどうぞｗ

以上、ゆるいお惣菜レシピ２点でしたｗ