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カリカリ小梅

昨日ママから野菜といっしょに青い小梅がたくさん届いたので、カリカリ小梅を作ってみました。

一晩水に浸してアクぬきをしたら、水気を拭き取って焼酎(35度)をふりかけ、消毒したビンに塩と一緒に入れて重石(梅の重量の2倍)をするだけ。

あ、ヘタとりも忘れずに(^_-)-☆

重石は海月さんに教わったビー玉です。

これが梅の量にあわせて重さも変えられるし、ビンの形にも自由に対応できるので便利なんですよね~(*^_^*)

2週間ほどで食べられるみたいで楽しみ♪

果実がビンに浸かっているのを見るとなぜか幸せ♡