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福神漬け

福神漬けをつくりました。

参考にしたのはもちろんこの本。

私の保存食バイブルです!

にんじん、なす、レンコン、大根、きゅうり、シソの実、生姜の7種類の野菜を漬け込むから七福神にちなんで福神漬けって言うそうです。

いっぱい作りました♪

まだ作りたてで浅漬けですが、半年でも保存が可能♪

でも美味しいのですぐ食べちゃうから、そんなに長持ちするわけない~(^O^)w