今日で天日干し３日目。

なんか見た目怖いことになってるんですけど(^_^;)

最初カビかと思ってネットで調べたけど、どうやら塩吹いてるだけみたい(^_^;)ﾎｯ

でも試しにちょっと食べてみたらメッチャ塩辛い（ﾟдﾟ）ｶﾗｯ

実は塩分１５％で作りたかったんだけど、塩と梅を交互に重ねていったら塩が足りない感じになったので、テキトーにドバっと足したのだ（反省）

このあとお湯につけて塩抜きしないとダメかな。

抜きすぎると美味しくなさそうだし‥

梅干し、ついに難しい局面がやってきましたw

【７月２８日】追記

昨日マユに「ヘタに塩抜きしたらマズくなるよ。この梅干しとっても美味しいよ」って言ってもらったので、塩抜きはしないことにしました。

なかなか「ええ塩梅」にはいかないもんですが、多少塩辛くても自分で作った梅干しは格別です♡