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びわジヤム

昨日お隣のクリーニング屋さんのお父さんからびわをいっぱいいただきました!

私はびわは食べないのでPKYの分を少し残して、あとは全部ジャムにすることに。

以前も作ったことあるし♪(よかったら過去ブログも見てね)

洗って皮をむいて、色どめのために塩水へ。

ヘタと種と中の渋皮と傷んでいる部分を全部きれいに取り除いて流水で洗います。

結構大変な作業ですが、ちょっと修行気分w

その後グラニュー糖と一緒にホーロー鍋で煮ます。

好みの感じまで煮詰まったらレモン汁を入れて完成!

煮沸消毒したビンに詰めて保存します♪

今朝さっそくヨーグルトにかけていただきました(*≧∀≦*)

フレッシュはダメだけどジャムは大好き(*´∀`*)♡

しかし、最近毎日なんか作ってますね(ヒマだから)

てか、天然生活ブログ?w

 

【今回の分量】

びわ(皮付き)約1kg

グラニュー糖 100g

レモン汁 大2