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糖質制限メニュー☆おからのサラダ

「糖質制限ダイエット」2日目(7月7日)のお昼はこんな感じでした(^^)

 

鮭とキャベツとしいたけの蒸し焼き+ゴマみそだれ(写真は二人分)、おからのサラダ(ポテトサラダ風)、お味噌汁

このおからのサラダというのがとても美味しくて簡単だったのでココにレシピをアップしますね。

私は豆腐やおからはあまり好きではない(ど~でもいい)のですが、「糖質制限ダイエット」はたんぱく質をたくさん摂らねばならないので、おからはこれからもいろいろ工夫して摂るようにしたいです。

 

最近毎日の料理がマンネリ化してきていたので、糖質制限メニューは新しいメニューの開発にもなっていいかも♪

PKYも喜んでいます(^^)

【材料】

生おから(しっとりタイプ)‥150g

ツナ缶‥小1個(80g)

きゅうり‥1/2本

玉ねぎ‥1/4個

マヨネーズソース

(マヨネーズ大さじ3、プレーンヨーグルト大さじ3、ワインビネガー小さじ1、塩、胡椒少々)

 

【作り方】

①ツナ缶は油をきる。

玉ねぎは薄切りにして塩少々をふって5分ほど置いてしんなりさせ、水で洗って水気をきって絞る。

②おからは耐熱容器に入れ、ラップなしでレンジ600wで2分加熱する。

③材料全部を和えるだけ。