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干し椎茸

ママが作った椎茸で、干し椎茸が完成しました!

以前夏場にトライしてカビた経験があるけど、今回はあっさり出来ました~

季節が良かったのね。

 

椎茸は日光に当てて干すことによって、椎茸の中の成分が変化してビタミンDに変わります。

また、うまみ成分が増すので美味しさもアップ!

冷蔵庫で乾燥させて作ることも出来ますが、含まれる栄養素が全く違うのです。

 

ちょうど干し椎茸が切れて買わなきゃ~って思ってたので助かる。

自家製栽培だから農薬も使ってないから安全です。

ママありがと~!